モリヒコのケーキ工房 Marie Pierre製造スタッフ募集！（中途採用）

Marie Pierre(マリピエール)は市内のカフェ森彦から2011年8月にOPENした焼き菓子専門店。

カフェで提供する生ケーキや有機素材を使用したリッチな焼き菓子がずらりと並んでいます。

専属のデザイナーが手掛けた店内に、オリジナルのコーヒー、フラワーなどと組み合わせた美しいギフトたち。

そんな素敵なお店では、カフェで出す、コーヒーと相性ピッタリのリッチなオーガニック素材やナチュラル素材のお菓子づくりに力を入れていきます。製菓業界２年以上お勤め，経験者の方大歓迎。転職ご希望の方、お待ちしております。

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【10th Anniversary】　アトリエモリヒコ１0周年記念　限定セット発売

電車通りに面したアトリエ・モリヒコ

南に向いた大きな窓から

やわらかな日射しを受けながら

コーヒーの世界をたっぷりと堪能できる

ここはコーヒーの美術館。

アトリエ・モリヒコはおかげさまで１０周年を迎えることができました。

６月からはじめたモーニングメニューも好評いただいております。

感謝の気持ちを込めて、１０周年記念コーヒーセットを数量限定で販売。

店頭のみでの販売となりますので、ぜひアトリエ・モリヒコへお越しください。
スタッフ一同、美味しいコーヒーと一緒に、心よりお待ちいたしております。

【ドリップバッグとクッキーセットA】
価格　1000yen＋TAX

・ドリップバッグ(海彦・山彦・森彦・デカフェ)４種 ×各１枚
・クッキー(ハニーサブレ・フロランタン)２種×各１袋

【ドリップバッグとクッキーセットB】　
価格　500yen＋TAX

・ドリップバッグ(デカフェ・ハウスブレンド)２種 ×各１枚
・クッキー(ハニーサブレ・フロランタン)２種×各１袋

【ドリップバッグセットC】
価格　500yen＋TAX

・ドリップバッグ(海彦・山彦・森彦・デカフェ・ハウスブレンド)５種 ×各１枚

【ご購入はこちら】

ATELIER Morihiko  アトリエ・モリヒコ

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※数量限定販売につき、なくなり次第終了とさせていただきます。予めご了承ください。

「7月　コーヒー教室のご案内～おいしいアイスコーヒー編～」

_______定員に達しましたので受付は終了させていただきました。ご応募誠にありがとうございました。＿＿＿＿＿＿＿＿

7月21日（木）の夜7時～夜9時。マリピエールにてコーヒー教室を開催いたします。
今回は暑い夏にピッタリなおいしいアイスコーヒーの作り方をご紹介。
ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーを急冷し、香り高いアイスコーヒーを作るポイントをお教えします。
お家に帰ってからも再現しやすいように普段使っているドリップポットがありましたら是非お持ちください。

毎月第３木曜日は「コーヒー教室の日」と題して
定期的にコーヒー教室を開催する予定です。

MORIHICO.の味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、お手伝い出来たらと思います。皆さまのご参加お待ちしております。（Y）

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■内容
・ドリップの基礎知識＞＞おいしいコーヒーの淹れ方のポイントをご紹介いたします。
・ペーパーフィルターを使ったアイスコーヒー抽出
そのあとは皆さんでマリピエールの焼き菓子を食べながらテイスティング。楽しみながらチャレンジしてみてください。

■日時
2016年7月21日（木）　19：00～ 21：00
◎進行により終了が前後する場合があります。

■場所
マリピエール（南8西14）※駐車場なし※近隣の有料駐車場をお使いください

■参加費
1500円

■定員
10名

<ご持参いただくもの>
・ドリップ用ポット（お持ちの方）
※お持ちでない方はＭＯＲＩＨＩＣＯ.でお貸しいたします。
・筆記用具

■ご予約方法
お問い合わせフォームより承ります。
ご予約時は以下の項目をお伝えください。
①お名前（フルネーム）
※複数名でのご持参の方は全員のお名前
②ご連絡先（お電話番号・メールアドレス）
※当日連絡の取れる携帯電話
③ドリップ用ポットご持参（あり・なし）

■ご予約・お問い合わせはこちら
→http://www.morihico.com/contact/

チケットの払い戻しについて【第５回森のカフェフェスinニセコ】

6/25（土）ニセコビレッジにて開催予定でした「第5回森のカフェフェス in ニセコ」は悪天候の為、やむを得なく公演を中止させていただきました。公演を楽しみにお待ちいただいておりました皆様には、大変申し訳ございませんが、ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

マリピエール【7月1日　カフェスペースオープン！】

以前からお客様に、たくさんのご要望をいただいておりました

「マリピエールという素敵な空間で、森彦の美味しいコーヒーと焼きたてのスイーツを味わいたい」

というお声から、マリピエール待望のイートインスペースが誕生します。

お近くにお寄りの際、午後のティータイムやお仕事のおわりに、「サロン・ド・テ」を気取って

お菓子とお飲物を楽しみながら、ほっと一息、ついてみてはいかがでしょうか。

限定コーヒー「マリピエールブレンド」をはじめ
マリピエールのスイーツをご提供いたします。
スタッフ一同心よりお待ちしております。（A）

＜COFFEE　コーヒー＞
・マリピエールブレンド　680yen
・おいしいデカフェ　680yen
・スペシャルティーコーヒー　750yen
・アイスコーヒー　680yen
・アイスカフェオレ　680yen

＜TEA 紅茶＞
月草（つきくさ）　680yen
レモン＆ジンジャー　680yen

＜CAKE SET　ケーキセット＞　50　yenOFF
お好きなケーキ＋お好きなドリンクをお選びできます

※お席に限りがございますので予めご了承ください。
※売り切れの場合がございますので予めご了承ください。

※駐車場はございませんので、市電もしくは近隣の有料駐車場をご利用ください。

Marie Pierre　マリピエール

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スペシャルティーコーヒー「ドミニカ」発売

トロピカルフレーバーの明るい酸味。

この夏にピッタリなスペシャルティーコーヒーが登場しました。

「DOMINICA COFFEE　Jose Tavarez-ホセ タバレス-」

カリブ海に浮かぶ島国ドミニカ。

周辺にはジャマイカ、キューバ、ハイチがあり、生産量の少ない「カリブ海系」コーヒーの生産国のひとつです。

そのドミニカでも最高品質のコーヒー生産エリア、サンティアゴに位置するのがホセ タバレス農園。

ゆったりとした時間が流れるこの南国で育った、滑らかで上品な酸味が特徴のコーヒー豆を浅煎りで焙煎しました。

この夏はピーチやマンゴー、パイナップルを思わせるトロピカルフルーツのようなフレーバーをお楽しみください。

■生産者 : ホセ タバレス農園
■エリア :　サンティアゴ
■標 高 : 1480m
■品 種 : カトゥーラ
■プロセス : フーリーウォッシュド

■スペシャルティーコーヒー【ドミニカ】　200ｇ

価格　1,750yen＋TAX

煎り具合：【浅煎り】

テイスティングチャート

苦味：★★

酸味：★★★★

甘味：★★★

コク：★★

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・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

・ＭＡ

・マリピエール

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※なくなり次第終了いたします

20th Anniversary　森彦本店20周年記念ブレンド　限定発売　

森彦 1996年創業、森彦本店はおかげさまで20周年。

20周年を記念いたしまして、　「月菴」という名の限定ブレンドを数量限定で発売いたします。

千利休が「森彦」の原点

利休の精神を、「森彦」創業者で現代表の市川草介が札幌・円山の地で再現しようとしたのが二十一歳の頃でした。

母屋の離れであった路地裏の小さな建物に、ススキで屋根を葺き、近くの河原で据え石を拾い、入り口には躙り口。

そうして自力で作った茶室を「月菴」と名付け、客人との精神交流の場にしたのです。

茶のおもてなしが徐々に「森彦」の構想へと繋がる、まさに現在のMORIHICO.の発祥は 「侘び茶」へと遡れます。

【森彦本店20周年記念　月菴ブレンド　しおり抜粋】

■森彦本店20周年記念　月菴ブレンド100g 【数量限定】　

価格　888yen＋TAX

煎り具合：【浅煎り】

テイスティングチャート

苦味：★★

酸味：★★★★

甘味：★★★★

コク：★★

【月菴ブレンド】
しゃんと背筋をのばし、静かな茶室で最高の一服を…

心穏やかにお点前をいただく至福の瞬間をイメージし、二十周年限定ブレンドにふさわしい一品に仕上げました。

最高級のお抹茶のようにほろ苦いコクと軽やか な甘みの余韻はマンデリンとモカ。

そして香り高きグァテマラ・アンティグア地区の最上級の豆をブレンド。

森彦の二十年の想いが詰まった、和菓子にも合う傑作の誕生です。

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■森彦本店20周年記念　月菴ブレンド100gとお菓子のセット 【数量限定】　

価格　1,500yen＋TAX

月菴ブレンドと抹茶のブール・ド・ネージュの20周年記念限定セットです。
何度も月菴ブレンドにあわせて試作を重ねた抹茶のブール・ド・ネージュ。
限定ブレンドとの最高の組み合わせをぜひご堪能ください。

【ブール・ド・ネージュ　抹茶】

月菴ブレンドのためだけに作った抹茶のブール・ド・ネージュ。

ピーカンナッツ入りのクッキーのホロホロした食感はまるで和菓子のような仕上がりです。

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さらに、MORIHICO.各店・オンラインショップにて対象商品をご購入いただいたお客さまへ

「月菴ブレンド限定　 ドリップバッグ」を１枚プレゼント。

期間 ： ６月２４日(金)～数量限定につき、なくなり次第終了

店舗 ： 森彦・アトリエモリヒコ・Plantation・MA・マリピエール・MORIHICO.オンラインショップ

対象商品 ： コーヒー豆類・コーヒー器具・焼き菓子(イートインのぞく)

 ※プレゼントは終了させていただきました。

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

・ＭＡ

・マリピエール

※数量限定ブレンドのため、商品がなくなり次第、ドリップバッグのプレゼント・商品の販売を終了させていただきます。

あらかじめご了承ください。

季節のコーヒー「2016ヴァカンス」発売

この夏は【ヴァカンス】とともに、最高の香りと思い出を…。

今年も夏がついに幕をあけました。
夏といえば
青い海…
済んだ空…
照りつける太陽…
爽やかな風…
ジューシーなフルーツ…

この夏MORIHICO.からお届けする季節のコーヒー【ヴァカンス】は
そんなイメージにピッタリのコーヒー。

マンデリンをベースにタンザニアやモカ、コロンビアをブレンド。
カップの中から放つトロピカルな甘い香りとすっきりと
爽やかな酸味はまるで「オレンジ」のよう。
アイスコーヒーでいただくと、酸味と香りをよりお楽しみいただけます。

この夏の最高のひとときを【ヴァカンス】とともにお過ごしください。

■季節のコーヒー【2016ヴァカンス】　200ｇ

価格　1,300yen＋TAX

煎り具合：【浅煎り】

テイスティングチャート

苦味：★★

酸味：★★★★★

甘味：★★

コク：★★

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

・ＭＡ

・マリピエール

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【マリピエール・コーヒー教室開催いたしました】

昨日はあいにくの雨、かつマリピエールでのコーヒー教室は今回が初めてでしたが、熱気溢れるコーヒー教室となりました！

参加者の皆様は楽しんでいただけましたでしょうか。
講師の私が一番楽しんだかもしれませんね…。

【カフェ＆シネマズC3（スガイディノス札幌劇場）オープン】

6／3(金）より、スガイディノス札幌劇場がリニューアルしてグランドオープン。
店舗プロデューサーは弊社の代表、市川草介その人です。

プレオープンの際、市川代表と訪れた劇場は
大人のくつろぎの空間にすっかり様変わりしていました。（Y）