スペシャルティコーヒー「エチオピア」発売

果実のように華やかなモカフレーバー。

「ETHIOPIAN COFFEE BEANS YIRGACHEFE G2 -エチオピア イルガチェフィ在来種-」

エチオピア南西部に位置するイルガチェフ地方。固有原生樹が森のように生い茂り、その天然の天蓋の下で育まれるコーヒー豆。さらに標高2,000mを超える高地、肥沃な土壌、年間雨量が2500mlといった環境の農園で生産される高品質のコーヒーは、エチオピアコーヒーの中でも高い人気を誇ります。コーヒー発祥の地エチオピアならではの品種は、この地方の在来種で構成されており、ティピカ、アラビカから自然交配し、毎年新しい品種が生み出されています。そして高いカップクオリティー等、研究施設で検証・選定し、優秀な種が生産者へともたらされます。

イルガチェフ地方のコーヒーは、果実やフローラル、紅茶のような印象が特徴。

優雅で華やかな酸味と甘みをご堪能ください。

 

■エリア : イルガチェフ地方　コチェレ地区
■標 高 : 2,000～2,100m
■品 種 : 在来種
■プロセス : ウォッシュト

 

■スペシャルティコーヒー【エチオピア】

200ｇ　価格　1,500yen＋TAX

100ｇ　価格　750yen＋TAX

煎り具合：【浅煎り】

 

テイスティングチャート

苦味：★☆☆☆☆

酸味：★★★☆☆

甘味：★★★☆☆

コク：★★☆☆☆

 

 

 

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