スペシャルティーコーヒー「ドミニカ」発売

トロピカルフレーバーの明るい酸味。

この夏にピッタリなスペシャルティーコーヒーが登場しました。

「DOMINICA COFFEE　Jose Tavarez-ホセ タバレス-」

 

カリブ海に浮かぶ島国ドミニカ。

周辺にはジャマイカ、キューバ、ハイチがあり、生産量の少ない「カリブ海系」コーヒーの生産国のひとつです。

そのドミニカでも最高品質のコーヒー生産エリア、サンティアゴに位置するのがホセ タバレス農園。

ゆったりとした時間が流れるこの南国で育った、滑らかで上品な酸味が特徴のコーヒー豆を浅煎りで焙煎しました。

この夏はピーチやマンゴー、パイナップルを思わせるトロピカルフルーツのようなフレーバーをお楽しみください。

 

■生産者 : ホセ タバレス農園
■エリア :　サンティアゴ
■標 高 : 1480m
■品 種 : カトゥーラ
■プロセス : フーリーウォッシュド

 

 

 

■スペシャルティーコーヒー【ドミニカ】　200ｇ

価格　1,750yen＋TAX

煎り具合：【浅煎り】

 

テイスティングチャート

苦味：★★

酸味：★★★★

甘味：★★★

コク：★★

 

 

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